私たちの使命
地方再生の方程式として、農と食で世界に通用するブランドを作る
地方は仕事に就けない若者や高齢者で溢れています。
派遣社員では明日に希望を見いだすことはできません。
我々は香川県の限界集落に日本の原風景と希望を見いだしました。
代々受け継がれた地方の食文化や農業は日本が世界に誇る資源です。
それが今、危機に瀕しています。農地は投棄され続けて儲からない農業から若者が消え、残された高齢者が細々と田畑を耕す、これが地方の現状です。
2009年10月に5人で創業された若い企業ですが、創業と同時に究極のラー油で大ブレーク、地元の高齢者も加えて今では15名のスタッフが働いています。
代表の松田が掲げる「地方再生の方程式」は、地方に伝わる伝統食を現代風にブランド化すること、手作りにこだわり地方に雇用を産み出すこと、地元を中心に食材の調達を行い、農業技術の伝承を若者に行うことです。
